Сангрия (Sangria) – это самый популярный, после пива и вина,
напиток в Испании. Основные ингредиенты, которые входят в него – вино и фрукты,
а также лед.
Этот удивительный винный напиток сангрия появился в южной Испании
приблизительно полвека назад.
Тогда сборщики фруктов носили с собой бурдюк с красным вином,
разбавленным чистой ключевой водой. Их это спасало от жары, а также облегчало работу
под пекущим солнцем, не приводя к опьянению. После в сангрию стали добавлять
различные фрукты, и спустя несколько лет окончательно сформировался рецепт
этого вкуснейшего коктейля.
Так как летом в Испании температура не снижается ниже 30 градусов,
вино тяжело пить в такую жару: здесь-то винный напиток сангрия и выступает в
качестве альтернативы.
Слава этого напитка в последние годы стала выходить за пределы
Испанского королевства. Производство этого «эликсира» уже налажено в промышленных
масштабах, но ее очень просто приготовить самим.
Сангрия, приготовленная правильно, не имеет абсолютно ничего
общего с покупной, произведенной синтетически!
Вы заинтересовались, и вам натерпится узнать рецепт напитка
сангрия? Не беда… Сангрия – это вкус настоящей испанской страсти, а вот и сам
рецепт напитка:
Ингредиенты:
- 1
палочка корицы
- 1
лимон
- 3
апельсина
- 1,2
литра сухого красного вина
- 5
столовых ложек сахара
- 50
миллилитров коньяка/бренди
- 200
миллилитров газированной воды (для подачи)
Приготовление:
Лимон и 2 апельсина нужно порезать полукольцами, а из
оставшегося апельсина необходимо выжать сок. После все фрукты, сахар, корицу и
получившийся апельсиновый сок следует смешать в большом кувшине. Получившуюся
массу следует немного помять (толкушкой), так вы добудете больше аромата.
После к размятой смеси нужно добавить вино и бренди или
коньяк, затем надо прикрыть посудину крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник,
как минимум на 2 часа (лучше на ночь). После того, как напиток отстоится,
надобно вынуть из него корицу, добавить воду и хорошенько перемешать.
Подавать сангрию следует охлажденной и со льдом.
Как видите, рецепт напитка сангрия несложный, но это один из
многих… Вы всегда можете приготовить его у себя дома! Если вы путешественник и
любите Испанию, вам обязательно стоит научиться готовить этот коктейль.
|
